Insalata di gamberetti con salsa al limone e aneto
Ingredienti:
Per l’insalata:
1 libbra di gamberetti, sbucciati e privati dei peli
1 cucchiaio. olio extravergine d’oliva
Sale kosher
Pepe nero appena macinato
1/4 cipolla rossa, tritata finemente
1 gambo di sedano, tritato finemente
2 cucchiai. aneto appena tritato
Pane tostato o burro o lattuga romana, per servire
Per il condimento:
1/2 tazza di maionese
Succo e scorza di 1 limone
1 cucchiaino. senape di Digione
Preparazione:
Non posso crederci! Ho portato queste “scoregge di alce senza cuoco” a una festa e se ne sono andate in un attimo.
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