1-Iniziamo preparando la pasta biscotto: dividiamo gli albumi dai tuorli delle uova e montiamo gli albumi a neve ferma, aggiungendo metà dello zucchero previsto.
2-Riprendiamo i tuorli e iniziamo a sbatterli aggiungendo il resto dello zucchero. Poi uniamo anche l’olio di semi e il latte.
3-Aggiungiamo la farina e poi il cacao amaro, continuando a mescolare.
4-Mettiamo anche il lievito per dolci e in ultimo la filetta di aroma rum.
5-A questo punto aggiungiamo gli albumi montati a neve: incorporiamoli un po’ alla volta, mescolando con una spatola dal basso verso l’alto in modo da non smontarli.
6-Versiamo l’impasto in una teglia da 35×35 cm ricoperta di carta forno. Livelliamo per bene e facciamo cuocere a 160 °C in forno ventilato per 20 minuti (oppure in forno statico a 170 °C per lo stesso tempo).
Una volta cotta, sforniamo la pasta biscotto e lasciamola raffreddare. Poi capovolgiamola sopra un foglio di carta forno e rovesciamola di nuovo.
7-Prepariamo la crema di farcitura montando la panna e, quando è bella gonfia, aggiungiamo lo yogurt alla fragola e amalgamiamolo mescolando.
Troppo buoni i cannelloni Segui la ricetta passo passo e saranno perfetti:
Bastoncini di mozzarella
Ricetta tazze di farina d’avena all’arancia
Mini crostatine di mele in pasta sfoglia
Torta Scendiletto
Ho trovato uno strano anello nell’auto di mio marito che mi ha stravolto la vita
Cheesecake di campagna, pronta da cuocere in 5 minuti
Il segreto per uno yogurt fatto in casa delizioso che dura mesi senza andare a male
Dessert cremoso da preparare in 5 minuti