Filtrare il composto del budino al colino, per eliminare eventuali grumi o pezzi di uovo, e versarlo con cura nello stampo caramellato.
Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere il budino per circa 40 minuti, o fino a quando sarà sodo e dorato in superficie. Potete testare la cottura del budino infilando uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito è pronto.
Non è necessario coprire il budino con un foglio di alluminio o metterlo a bagnomaria, poiché la cottura avviene direttamente in forno, che garantisce una superficie dorata e croccante.
Togliere il budino dal forno e lasciarlo raffreddare completamente a temperatura ambiente. Riponetela poi in frigorifero per almeno 4 ore, in modo che diventi ben fredda e compatta.
Al momento di servire, passate un coltello attorno ai bordi della padella e girate con attenzione il budino su un piatto largo in modo che esca intero con lo sciroppo sopra. Servite a fette e gustate questo delizioso dessert.
Pastéis de nata (torta portoghese)
Torta mimosa al cioccolato: la ricetta della variante super golosa
Pancake di zucchine e yogurt greco
Involtini Croccanti Di Verza Con Patate: Una Golosa Scoperta
Verrine di crema pasticcera con sublimi marasche
Tramezzini saporiti: 4 idee sfiziose per un antipasto da provare subito
Focaccia con melanzane
Uova ripiene di prosciutto e formaggio: sono quasi troppo belle per essere mangiate!
Patate e funghi: il contorno veloce che cuoce in padella