Preparazione
Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescola la ricotta con la bresaola tritata finemente. Puoi anche utilizzare un mixer per ottenere una consistenza più uniforme.
Aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche tritate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare i tortelloni:
Stendi la pasta fresca su una superficie piana e, utilizzando un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei dischi di pasta (circa 8 cm di diametro).
Posiziona un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco di pasta.
Piegare il disco a metà per formare una mezzaluna e sigillare bene i bordi premendo con le dita o una forchetta.
Poi, unisci le due estremità della mezzaluna per formare il tortellone.
Cuocere i tortelloni:
Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci i tortelloni per circa 2-3 minuti, finché non vengono a galla.
Preparare il condimento:
In una padella, sciogli il burro e aggiungi un po’ di pepe nero. Se ti piace, puoi aggiungere qualche foglia di salvia per un sapore più aromatico.
Fantastiche fette di noci di cioccolato che tutti adoreranno
Torta greca: la ricetta della morbida e profumata torta mantovana con mandorle e amaretti
Biscotti al cioccolato
Come sbarazzarsi delle formiche per sempre: 9 trucchi infallibili
L’Europa dice di sì: via libera agli insetti come cibo
Fagottini di sfoglia e savoiardi alle mele: la ricetta dei dolcetti veloci e deliziosi
Applica questi accorgimenti per fare fiorire una sansevieria e profumare tutta la casa
Ricetta gustosa di lenticchie e zucchine
Mini graffe fatte in casa