Fetta di formaggio: coprire con una fetta di formaggio.
Ricoprire con patate, panna e timo: Coprire ogni pila con le restanti fette di patate in modo che l’altezza sia circa 1 cm sopra il bordo dello stampo per muffin (fluiscono una volta cotte). Irrorare con la miscela di panna rimanente e cospargere con la maggior parte del timo (tenerne da parte un po’ per guarnire).
Cuocere in forno per 40 minuti: coprire leggermente con un foglio di alluminio e cuocere per 40 minuti o fino a quando le patate saranno cotte. Un coltello piccolo e affilato dovrebbe passare senza alcuna resistenza.
Coprire con il formaggio, infornare per 10 minuti: togliere dal forno, cospargere con formaggio grattugiato e cuocere senza pellicola per 10 minuti o fino a doratura.
Guarnire con timo: cospargere con il timo rimanente.
Lasciare riposare per 5 minuti e poi togliere per servire. Usa un cucchiaio o un coltello da burro per aiutarti a individuarli.
Per servire: Cena – servire come contorno. Finger food: servire caldo così com’è. Colazione: servire con uova e pancetta.
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Sono un po’ ossessionata da questi muffin, ma sono troppo buoni per non parlarne a tutti.
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