Ingredienti (per 4 persone):
600 g di fettine di carne (vitello, pollo o lonza di maiale)
300 g di funghi freschi (champignon o porcini)
100 ml di vino bianco secco
200 ml di brodo vegetale o acqua calda
50 g di burro
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
2 cucchiai di farina 00
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Procedimento:
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