1. Sbattere le uova: In una ciotola, sbatti le uova con il latte, aggiungi un pizzico di sale e pepe.

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2. Aggiungere il formaggio e gli altri ingredienti: Unisci il formaggio grattugiato e, se lo desideri, aggiungi il prosciutto cotto tagliato a pezzetti piccoli. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche per un tocco in più.

3. Cottura: Scalda un po’ d’olio in una padella antiaderente. Versa il composto di uova nella padella, copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per 5-8 minuti, fino a quando la parte inferiore non è dorata. Puoi anche girare delicatamente la torta per farla cuocere uniformemente.

4. Servire: Una volta cotta, trasferisci la torta su un piatto, lasciala riposare un paio di minuti e poi tagliala a fette.

Puoi servirla con un’insalata fresca o accompagnarla con un po’ di pane croccante per un piatto completo. Che ne pensi di questa ricetta?