Crostata ricotta e visciole: la ricetta del dolce della tradizione laziale (Page 3 ) | March 11, 2025

Step 6
Raccogli la ricotta ben scolata in una ciotola, aggiungi lo zucchero e la scorza grattugiata di limone . Amalgama e riponi in frigo.

Step 7
Stendi l’impasto e sistemalo in uno stampo per crostata da 24 cm di diametro, precedentemente unto e infarinato .

Step 8
Farcisci il guscio di frolla con la crema di ricotta e livella con un cucchiaio. Prosegui coprendo il tutto con uno strato di confettura di visciole .

Step 9
Cuoci sul livello più basso del forno statico preriscaldato a 170 °C per circa 30 minuti .

Step 10
Sforna, fai raffreddare completamente, poi sforma e servi a spicchi .

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