Step 1
Separa i tuorli dagli albumi e mettili in due ciotole diverse.
Step 2
Mescola i tuorli con il latte e aggiungi la farina setacciata per ottenere una pastella liscia.
Step 3
Monta gli albumi a neve con lo zucchero, aggiungendolo gradualmente.
Step 4
Aggiungi il rum (facoltativo) alla pastella di tuorli e mescola.
Step 5
Incorpora delicatamente gli albumi montati alla pastella, mescolando dal basso verso l’alto.
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