Procedimento:
1. Grattugia le zucchine e rosolale in padella con uno spicchio d’aglio, un pizzico di sale e un filo d’olio.
2. Una volta cotte, elimina l’aglio e lascia raffreddare le zucchine.
3. Srotola la pasta sfoglia e disponi sopra le fette di prosciutto cotto, le zucchine raffreddate e le fette di galbanino.
4. Arrotola la pasta sfoglia con il ripieno e metti in frigorifero per circa 30 minuti.
5. Trascorsa la mezz’ora, riprendi il rotolo di pasta sfoglia e taglialo a rondelle.
6. Disponi le fette sulla placca del forno ricoperta di carta forno.
7. Cuoci in forno ventilato a 180°C per circa 30 minuti fino a doratura.