Procedimento:
1. Inizia soffriggendo aglio, olio e peperoncino in una padella, l’aroma si diffonderà per tutta la cucina!
2. Aggiungi le zucchine a quadretti e i gamberetti, cucinando il tutto fino a quando l’acqua non si sarà completamente assorbita.
3. Regola di sale e sbriciola una fetta di pane raffermo, uniscila al mix di gamberetti e zucchine.
4. Incorporando un uovo, un pizzico di pepe e prezzemolo fresco, mescola bene e prepara il ripieno!
5. Riempi i tubi di totano con il composto e sigillali con uno stecchino.
6. In un’altra padella, scalda dell’olio con aglio e rosola delicatamente i tubi di totano.
7. Fumiga il tutto con un buon vino bianco, il profumo sarà irresistibile!
8. Aggiungi un po’ d’acqua per completare la cottura, per ottenere un piatto tenero e saporito.
9. Dopo averli lasciati raffreddare, taglia i tubi a rondelle e servi con il sorriso.
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