Preriscaldare il forno a 180°. Stendete la sfoglia di pasta sfoglia sul piano di lavoro aiutandovi con un mattarello e tagliatela in due metà. Spennellare ciascuna metà con il pomodoro fritto e sopra ciascuna disporre la metà delle fette di formaggio e di prosciutto cotto.

2. Arrotolare e tagliare a fette

Arrotolare su se stessi entrambi i fogli di pasta sfoglia, tagliarli a fette larghe circa 5 cm e disporli in una pirofila refrattaria rivestita di carta forno.

3. Cuocere le spirali

Sbattere l’uovo e spennellarlo sulle spirali, cospargerle con l’origano e cuocerle per 15-18 minuti o finché non saranno dorate. Serviteli come antipasto, sia caldi che freddi.