4. Dare forma all’impasto
Forma le strisce di pasta: Inserisci l’impasto in una tasca da pasticcere con una punta larga (oppure usa un sacchetto di plastica tagliandone un angolo). Su un foglio di carta da forno, insacca 6 lunghe strisce di pasta, assicurandoti che siano uniformi.
Rifinisci i bordi: Se necessario, taglia i bordi delle strisce per ottenere pezzi regolari e uniformi.
5. Friggere l’impasto
Scalda l’olio: Scalda una quantità di olio sufficiente per una frittura poco profonda in una padella grande a fuoco medio. L’olio deve essere ben caldo, ma non eccessivamente, per evitare che l’impasto si bruci.
Friggi le strisce di pasta: Con molta attenzione, disponi la carta da forno con le strisce di pasta nell’olio caldo, facendo in modo che l’impasto non tocchi l’olio direttamente. Quando le strisce iniziano a friggere e a rassodarsi, rimuovi delicatamente la carta da forno.
Cuoci fino a doratura: Friggi le strisce per 2-3 minuti per lato, finché non diventano dorate e croccanti. Assicurati di girarle con attenzione per ottenere una doratura uniforme.
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