Casseruola di patate e carne a strati (Page 2 ) | March 23, 2025

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Preparare le patate:
- Lessare le patate finché sono tenere. Fateli raffreddare, poi sbucciateli e tagliateli a fette.
- Condire con sale, pepe nero e rosmarino.
Preparare le uova:
- Lessare le uova fino a quando saranno sode. Fateli raffreddare, poi sbucciateli e tritateli.
Rosolare le verdure:
- Scaldare un po’ di olio vegetale in una padella a fuoco medio.
- Aggiungete le carote e la cipolla tagliate a cubetti e fate rosolare fino a renderle morbide.
- Aggiungere i funghi a fette e cuocere fino a quando saranno teneri.
- Condire con sale a piacere.
Cuocere la carne macinata:
- In un’altra padella, scaldare un po’ di olio vegetale a fuoco medio.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
- Aggiungere l’aglio tritato, il concentrato di pomodoro, sale e pepe nero. Mescolare bene e cuocere ancora per qualche minuto.
Assemblare la casseruola:
- Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
- Ungere una teglia con olio vegetale.
- Disporre la metà delle fette di patate sul fondo del piatto.
- Aggiungere uno strato di verdure saltate.
- Aggiungere uno strato di carne macinata cotta.
- Cospargere con 1/3 del formaggio grattugiato.
- Aggiungere le uova sode tritate e le cipolle verdi.
- Aggiungere un altro strato di patate a fette.
- Distribuire sopra la miscela di panna acida e maionese.
- Cospargere con aneto e aggiungere uno strato di fette di cetriolo.
- Cospargere sopra il formaggio rimasto.