Casseruola di patate e carne a strati (Page 2 ) | March 23, 2025
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  1. Preparare le patate:
    • Lessare le patate finché sono tenere. Fateli raffreddare, poi sbucciateli e tagliateli a fette.
    • Condire con sale, pepe nero e rosmarino.
  2. Preparare le uova:
    • Lessare le uova fino a quando saranno sode. Fateli raffreddare, poi sbucciateli e tritateli.
  3. Rosolare le verdure:
    • Scaldare un po’ di olio vegetale in una padella a fuoco medio.
    • Aggiungete le carote e la cipolla tagliate a cubetti e fate rosolare fino a renderle morbide.
    • Aggiungere i funghi a fette e cuocere fino a quando saranno teneri.
    • Condire con sale a piacere.
  4. Cuocere la carne macinata:
    • In un’altra padella, scaldare un po’ di olio vegetale a fuoco medio.
    • Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
    • Aggiungere l’aglio tritato, il concentrato di pomodoro, sale e pepe nero. Mescolare bene e cuocere ancora per qualche minuto.
  5. Assemblare la casseruola:
    • Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).
    • Ungere una teglia con olio vegetale.
    • Disporre la metà delle fette di patate sul fondo del piatto.
    • Aggiungere uno strato di verdure saltate.
    • Aggiungere uno strato di carne macinata cotta.
    • Cospargere con 1/3 del formaggio grattugiato.
    • Aggiungere le uova sode tritate e le cipolle verdi.
    • Aggiungere un altro strato di patate a fette.
    • Distribuire sopra la miscela di panna acida e maionese.
    • Cospargere con aneto e aggiungere uno strato di fette di cetriolo.
    • Cospargere sopra il formaggio rimasto.

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