istruzioni
Preparare l’avena:
Frullare l’avena nel frullatore fino a ottenere un composto simile a farina grossolana.
Impastare l’impasto:
Sbattete bene le uova e il latte in una grande ciotola.
Aggiungere l’avena macinata, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, il sale, le erbe provenzali e i fiocchi di peperoncino. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Preparazione delle frittelle:
Scaldare una piccola quantità di olio in una padella grande a fuoco medio-alto.
Aggiungere l’impasto nella padella in porzioni per formare i pancake. Cospargere ogni pancake con semi di sesamo.
Cuocere per 3 o 4 minuti su ciascun lato o finché non saranno dorati e completamente cotti.
Per servire:
Togliete i pancake dalla padella e adagiateli su un piatto rivestito di carta da cucina per assorbire l’olio in eccesso.
Servite caldo e buon appetito!
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