Casseruola di verdure arrostite con salsa di pomodoro e formaggio (Page 3 ) | April 2, 2025

3. Preparare la salsa di pomodoro:

Mentre le verdure stanno arrostendo, preparare la salsa di pomodoro.
Incidere i pomodori con una “X” sul fondo e sbollentarli in acqua bollente per 1-2 minuti. Trasferire in un bagno di ghiaccio, quindi sbucciare.
Grattugiare o tritare i pomodori pelati e metterli in una ciotola.
Aggiungere sale e pepe nero a piacere, aglio tritato, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato e timo ai pomodori. Mescolare bene.

4. Unire e infornare:

Controllare la cottura delle verdure arrostite. Una volta pronte, trasferiscile in una teglia da forno.
Versa la salsa di pomodoro preparata sulle verdure arrostite e mescola delicatamente per amalgamarle.
Cospargi uniformemente la mozzarella grattugiata sulla superficie.

5. Cottura finale:

Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri 15 minuti a 200 °C (400 °F) finché il formaggio non si sarà sciolto e non avrà formato le bollicine.

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