Ingredienti
500 g di vitello
5-6 cucchiai di olio (per cucinare)
2 melanzane (tagliate a forma di dita)
5-6 peperoni misti (tagliati a forma di dita)
1 cipolla (tritata)
1,5 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 confezione (200 ml) di salsa di pomodoro
1 cucchiaino di peperoncino
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di peperoncino rosso
1,5 tazze (300 ml) di acqua bollente
1,5 cucchiaini di sale
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