Frittelle di Gamberi e Verdure (Ukoy): Un Piacere Croccante e Gustoso! | April 5, 2025

Introduzione
Le frittelle di gamberi e verdure, conosciute anche come Ukoy nelle Filippine, sono un antipasto perfetto, croccante all’esterno e morbido all’interno. Questo piatto unisce il sapore dolce e succulento dei gamberi alla freschezza delle verdure, il tutto avvolto in una pastella croccante. Servite con una salsa agrodolce o una maionese speziata, queste frittelle saranno un successo assicurato per ogni occasione!

Ingredienti

• 200 g di gamberi sgusciati e puliti
• 1 carota media, grattugiata
• 1 zucchina piccola, grattugiata
• 1 cipolla piccola, tritata finemente
• 2 uova
• 100 g di farina
• 50 g di amido di mais
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di paprika dolce
• Sale e pepe q.b.
• Olio di semi per friggere

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