Arrotolare:

Con l’aiuto della carta da forno, arrotola la girella partendo dal lato lungo. Fai attenzione a arrotolare delicatamente per evitare che la crema esca dai lati.
Una volta arrotolata, avvolgi la girella nella carta da forno e metti in frigorifero per almeno 2 ore (meglio se tutta la notte) per farla rassodare.
Servire:

Una volta raffreddata e rassodata, rimuovi la carta da forno dalla girella di cheesecake al lampone.
Taglia la girella a fette e servila fresca. Puoi decorare con lamponi freschi aggiuntivi o una spolverata di zucchero a velo, se desideri.
Questa Girella di Cheesecake al Lampone è una vera delizia e sicuramente farà la felicità di chiunque la assaggi! Buon appetito!