Step 1
Versa un giro d’olio in una padella capiente, poi fai soffriggere uno spicchio d’aglio pelato e qualche fogliolina di salvia fresca 1.
Step 2
Sbuccia la zucca, taglia la polpa a dadini, versali in padella e lasciali cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto 2. Nel frattempo, porta a bollore abbondante acqua salata in una pentola a parte.
Step 3
Trascorsi i primi 10 minuti, versa sulla zucca il brodo vegetale caldo 3.
Step 4
Prosegui a cuocere la zucca a fiamma vivace per altri 10 minuti, finché non sarà morbida e sufficientemente asciutta 4.
Step 5
Raccogli in una ciotola i tuorli con il sale e il pepe, sbattili velocemente con una forchetta, poi aggiungi il pecorino grattugiato 5.
Step 6
Amalgama per bene gli le uova con il formaggio, fino a ottenere una crema densa e omogenea 6.
Step 7
Lessa la pasta al dente, poi scolala direttamente nella padella con il condimento 7, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura.
Baccalà con patate, pomodorini e cipolle
Pancake salati alla zucca con mozzarella
Delizia di pasta sfoglia con crema pasticcera alle mele
Colloca un rametto di alloro sotto la doccia, quel che accade potrebbe sorprenderti
Tortini di pane aromatici: la ricetta profumata e gustosa da provare assolutamente
Pane alle erbe saltato in padella: semplice e delizioso!
Bagatelle: la ricetta del dolce inglese a strati
Torta tonno e pomodori: un’ottima ricetta per una merenda facile e gustosa!
pizza di patate!