Introduction
Green peppercorn filet is one of those dishes that never go out of style. Elegant yet comforting, this classic main course is a staple in both home kitchens and fine dining restaurants. Known for its rich, creamy sauce and the distinct aroma of green peppercorns, it pairs beautifully with tender beef filet, creating a luxurious experience in every bite. Whether you’re preparing a romantic dinner or looking to impress guests, this recipe delivers flavor, finesse, and a touch of vintage charm.
Ingredients:
(Serves 2)
2 beef filets (about 180–200 g each)
2 tablespoons green peppercorns in brine (lightly crushed)
20 g butter
1 tablespoon olive oil
1 shot of brandy or cognac (about 40 ml)
100 ml heavy cream
Salt, to taste
Biancomangiare con biscotti: la ricetta di un dolce natalizio cremoso e irresistibile
Niente zucchero, niente forno! Una sorpresa super veloce! Si scioglie in bocca
Mini cheesecake: la ricetta del dessert monoporzione fresco e goloso
Delizioso pane di mais messicano a strati
Swiss Roll Cake: una delizia raffinata
Trucco favoloso per riparare falsa pelle di giacche, borse, scarpe o mobili
Pollo Hasselback spinaci e ricotta
Non posso crederci! Ho portato queste “scoregge di alce senza cuoco” a una festa e se ne sono andate in un attimo.
Come profumare tutta la cucina in 1 minuto con un rametto di rosmarino e un limone