Introduzione
C’è qualcosa di profondamente confortante in una torta rustica: il suo profumo mentre cuoce, la crosta dorata e friabile, e il cuore morbido e filante che conquista fin dal primo morso. La torta salata con patate, prosciutto e stracchino è una delle versioni più amate, perfetta per un pranzo veloce, una cena informale o un picnic all’aperto. Questa ricetta, semplice ma golosa, unisce la dolcezza delle patate al sapore deciso del prosciutto cotto, il tutto avvolto dalla cremosità irresistibile dello stracchino.
Ingredienti
Per una tortiera da 24–26 cm:
1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare o rotonda, già pronta)
400 g di patate
150 g di prosciutto cotto a fette o cubetti
200 g di stracchino
1 uovo (facoltativo, per spennellare)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Rosmarino fresco (facoltativo)
Olio extravergine di oliva
Crocchettone: la ricetta dello street food napoletano farcito
Pasta ai fiori di zucca e zafferano: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
Soufflé di cheesecake: la ricetta per realizzare un dessert cremoso in un rien de temps!
Tagliatelle con Porri e Salmone
Bocconcini di pollo all’aglio dorato su pasta cremosa al parmigiano
Pomodori secchi sott’olio: la ricetta migliore per farli
Torta frizzante alle fragole semplicissima da preparare
ricetta per involtini di patate e carne
LINGUE DI PIZZA senza forno Si preparano in padella in poco tempo e sono squisite! La ricetta: