Attiva il lievito: scioglilo nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero, lascia riposare 10 minuti.

In una ciotola, mescola farina, zucchero, sale, poi unisci il lievito attivato e le uova.

Lavora l’impasto, poi incorpora il burro morbido un po’ alla volta.

Lascia lievitare coperto per 1 ora circa, finché raddoppia.

Versa negli stampi imburrati (riempi solo a metà) e lascia lievitare altri 30-40 min.

Cuoci a 180°C per 20-25 minuti (i mini) o 30-35 (grande).

Prepara lo sciroppo: fai bollire acqua, zucchero, aromi e rum. Lascia intiepidire.

Sforna i babà, lasciali raffreddare, poi inzuppali bene nello sciroppo (immergili o spennella ripetutamente).

Spennella con marmellata calda per lucidare e decora a piacere.