Ingredienti:
2 o 3 melanzane di medie dimensioni (700 g)
Sale e pepe
Paprica
Aglio in polvere
Olio d’oliva
3 patate di medie dimensioni (600 g)
1 cipolla tritata
1 peperone rosso
2 spicchi d’aglio
500 g di carne macinata
Coriandolo
Prezzemolo fresco
300 g di salsa di pomodoro
Formaggio grattugiato
2-3 pomodorini
Indicazioni:
Stinco di maiale fritto, semplicemente perfetto! 5 foglie di alloro 2 cipolle)
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