Assemblare e relazionare (7 minuti):
Preriscaldare il forno a 180 °C (356 °F). Ungere la teglia.
Versare metà dell’impasto per la torta nella teglia preparata. Distribuisci uniformemente il ripieno di crema al limone raffreddato sull’impasto.
Versa il resto dell’impasto per dolci sul ripieno di crema.
Guarnisci con mandorle tostate (facoltativo).
Cuoci per 40 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Servi:Lascia raffreddare leggermente la torta prima di spolverarla con zucchero a velo (facoltativo) e servirla.
Tecniche avanzate:
Piegare vs. mescolare: quando incorpori gli ingredienti secchi nell’impasto umido, usa un movimento di piegatura con una spatola per mantenere sacche d’aria nell’impasto. Ciò contribuirà alla consistenza leggera e soffice della torta.
Non mescolare troppo: una volta che gli ingredienti secchi sono appena incorporati, smetti di mescolare. Mescolare troppo può portare a una torta dura e densa.
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