Preparazione
Preparare la pasta frollaIn una ciotola, lavorare la farina con il burro freddo a pezzetti fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere lo zucchero a velo, i tuorli, la scorza di limone e il sale.
Impastare velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per 30 minuti.
Preparare la crema al limone
In un pentolino, mescolare le uova con lo zucchero e l’amido di mais fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere il latte, il succo di limone e la scorza, mescolando bene.
Portare sul fuoco a fiamma bassa e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
Trasferire la crema in una ciotola, coprirla con pellicola a contatto e lasciarla raffreddare.
Assemblare la crostata
Stendere la pasta frolla su una spianatoia infarinata e foderare uno stampo per crostate da 22-24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato.
Bucherellare il fondo con una forchetta e versare la crema al limone ormai fredda.
Con la pasta frolla avanzata, creare delle strisce e disporle a intreccio sulla superficie.
Insalata di patate con uova e bacon
Meglio della pizza! Basta grattugiare le patate! Ricetta facile ed economica!
Non gettare via i noccioli delle albicocche: ecco come si possono riutilizzare
Rotolo al cioccolato, tutti in casa ne sono dipendenti: brutalmente DELIZIOSO!
Rotolo di zucchine senza frittura: il secondo piatto strepitoso
Ciambella salata
Lascia 2 bucce di limone nel frigo, ciò che avviene in pochi secondi è inaspettato
Il dessert Napoleon è un successo garantito.
Non ne ho mai abbastanza delle lumache di mela, che cucino 3 volte a settimana