8. Cottura: cuoci in forno statico preriscaldato a 200°C per circa 1 ora, o fino a quando il capretto sarà tenero e le patate dorate. A metà cottura, mescola le patate e i pezzi di capretto per una cottura uniforme.
9. Servi: sforna il capretto al forno e servilo subito, ben caldo, accompagnato dalle patate e dal sughetto di cottura.
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Il mio uomo è totalmente ossessionato da questo piatto. È sul mio caso per aggiornarlo settimanalmente.
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