Il risultato sarà una consistenza molto densa, quasi spumosa, che ricorda molto la maionese classica.

Aggiungete il succo di limone, mezzo avocado a fette, le foglie di coriandolo e un pizzico di pepe nero e continuate a frullare per qualche secondo. È molto importante conservare la maionese all’avocado in un barattolo ermetico. Conservate in frigorifero fino a 3-4 giorni.

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