1. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
2. Mescola il cioccolato fuso con il riso soffiato fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Versa il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente, livella e compatta bene la base.
4. Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti per far rassodare la base.
5. In una ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza ferma.
6. In un’altra ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero a velo e il mascarpone fino a ottenere una crema liscia.
7. Incorpora delicatamente la panna montata alla crema di ricotta e mascarpone.
8. Aggiungi le gocce di cioccolato e mescola delicatamente.
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