👩‍🍳 Preparazione:
Lavate le patate e le carote e lessatele con la buccia in abbondante acqua salata fino a che saranno tenere (circa 25-30 minuti). Lasciate raffreddare, poi sbucciate e tagliate a dadini regolari.
Lessate le uova per circa 9-10 minuti, raffreddatele sotto l’acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a cubetti.
Cuocete i piselli in acqua bollente salata per 4-5 minuti (se sono freschi o surgelati), poi scolateli e fateli raffreddare.
Tagliate i cetriolini a dadini piccoli e, se utilizzate prosciutto cotto o pollo bollito, fatelo anch’esso a pezzetti regolari.
In una ciotola capiente unite tutte le verdure, le uova, i cetriolini e la carne (se prevista). Aggiungete la maionese, mescolando delicatamente per amalgamare il tutto. Aggiustate di sale e pepe.
Lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire per permettere ai sapori di fondersi.
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