Vongole in salsa di pomodoro ed erbe aromatiche: un piatto semplice e ricco di gusto | May 22, 2025

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Introduzione
Le vongole in salsa di pomodoro ed erbe aromatiche rappresentano un classico della cucina mediterranea, un piatto semplice da preparare ma straordinariamente gustoso. Perfetto come antipasto o piatto principale leggero, unisce la freschezza del mare al profumo intenso delle erbe aromatiche e alla dolcezza del pomodoro. Scopriamo insieme come realizzarlo in poche mosse.

Ingredienti:
1 kg di vongole fresche

400 g di pomodori pelati o passata di pomodoro

2 spicchi d’aglio

4 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 mazzetto di prezzemolo fresco

Qualche foglia di basilico

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Un pizzico di peperoncino (facoltativo)

1/2 bicchiere di vino bianco secco

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