Versare metà del composto di formaggio sulla base preparata in precedenza e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 80 minuti. Poi lasciate la cheesecake nel forno con lo sportello aperto per altri 30 minuti. Una volta cotto, lasciatelo raffreddare in frigorifero per tutta la notte.
Per la glassa al cioccolato, scaldate la panna e fate sciogliere il cioccolato. Versatela sulla cheesecake come tocco decorativo finale.
Suggerimenti e varianti
Varianti di frutta: puoi personalizzare questa cheesecake aggiungendo altre varietà di frutta, come fragole, lamponi o mirtilli, per un tocco di freschezza e colore.
Scorciatoia in cucina: se avete fretta, potete optare per una base di biscotti già pronta invece di preparare la base di pasta frolla.

Conservazione: conservare la cheesecake in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per mantenerne al massimo la freschezza. Per garantire il sapore ottimale, consumare entro 3-4 giorni.