PREPARAZIONE
1. Preriscaldare il forno a 180°C/350°F.
2. Imburrare 6 tortiere da 11 cm.
3. In una ciotola capiente sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere l’olio vegetale e lo yogurt.

4. Setacciare separatamente la farina con l’amido di mais e il lievito.
5. Mescolare gli ingredienti liquidi e secchi.
6. Versare l’impasto nella teglia preparata e guarnire con fette di ananas. Cuocere in forno per 25 minuti.