Procedimento:
1. Prepara la base
In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio, il latte, la scorza di limone e la vaniglia. Mescola bene.
Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente.
Versa l’impasto in uno stampo da 22-24 cm imburrato e infarinato.
Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti (prova stecchino).
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