2. Prepara la crema
In un pentolino, sbatti l’uovo con lo zucchero, poi aggiungi l’amido, il latte, la scorza e il succo di limone.
Cuoci a fuoco medio mescolando sempre, finché si addensa.
Aggiungi la vaniglia, mescola, copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare.
3. Assemblaggio
Taglia la torta fredda a metà e farciscila con la crema al limone.
Richiudi, spolvera con zucchero a velo e servi fresca.
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