4. Assemblare la moussaka:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Se usate le patate, tagliatele a fettine sottili e fatele bollire in anticipo o cuocetele a vapore. Disponeteli sul fondo di una teglia da forno.
Aggiungere uno strato di melanzane grigliate.
Coprire con metà del ragù di carne. Ripetere l’operazione con un secondo strato di melanzane e la salsa rimanente.
Versare la besciamella sopra e livellare con una spatola.
Cospargere con formaggio grattugiato.
5. Cuocere la moussaka:
Cuocere in forno per 30-40 minuti, fino a quando la superficie non diventa dorata.
Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire per facilitarne il taglio.