Preparazione:
1. Setaccia la farina in una ciotola capiente.
2. Aggiungi un pizzico di sale e mescola.
3. Versa l’acqua poco alla volta, iniziando a impastare.
4. Unisci il latte e l’olio, continuando a impastare fino a ottenere un panetto liscio.
5. Copri l’impasto e lascialo riposare per 30 minuti.
6. Dividi l’impasto in porzioni uguali e forma delle palline.
7. Stendi ogni pallina in una sfoglia sottile.
8. Cuoci le piadine in una padella antiaderente ben calda, 1-2 minuti per lato, fino a doratura.
9. Farcisci le piadine a piacere e servile calde.