Crostata di patate: la ricetta del rustico originale e filante
Ingredienti:
Base
1,2 kg di patate
100 g di farina 0
50 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
2 uova
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
Farcitura
150 g di prosciutto cotto
250 g di scamorza
125 g di mozzarella
Potrei mangiarla tutti i giorni dell’anno, cheesecake ai lamponi
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Penso che questa sia la versione più deliziosa di questo piatto che abbia mai preparato.
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