La pasta e piselli è un classico piatto primaverile, semplice e veloce da preparare. È una via di mezzo tra una minestra e una pasta asciutta, con la pasta cotta direttamente insieme ai piselli per un risultato cremoso. Nella versione napoletana, si aggiunge la pancetta per dare un contrasto sapido ai piselli dolci, ma può essere omessa per una variante vegetariana.
Ingredienti
- Piselli freschi o surgelati: 300 gr
- Pasta corta (tubetti, pasta mista, spaghetti spezzati): 300 gr
- Pancetta (opzionale): 140 gr
- Parmigiano grattugiato: 50 gr
- Cipolla bianca: 1
- Acqua calda o brodo vegetale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Come preparare la pasta e piselli
Costolette di maiale al forno, non hai idea di quanto siano deliziose
Pasta frolla all’olio: una ricetta semplice per farla in casa
Fattore di dipendenza garantito, la torta al formaggio della Foresta Nera che vi farà impazzire
Ricetta per una torta soffice e soffice
Salmone in padella con cous cous di pomodori secchi e finocchi
La maschera fai da te con effetto botox che elimina le rughe e le linee di espressione
7 trucchi per tenere lontani i piccioni dal balcone, per evitare che sporchino e facciano rumore
il pane all’aglio fatto in casa
Come fare il rotolo di tonno