La pasta e piselli è un classico piatto primaverile, semplice e veloce da preparare. È una via di mezzo tra una minestra e una pasta asciutta, con la pasta cotta direttamente insieme ai piselli per un risultato cremoso. Nella versione napoletana, si aggiunge la pancetta per dare un contrasto sapido ai piselli dolci, ma può essere omessa per una variante vegetariana.
Ingredienti
- Piselli freschi o surgelati: 300 gr
- Pasta corta (tubetti, pasta mista, spaghetti spezzati): 300 gr
- Pancetta (opzionale): 140 gr
- Parmigiano grattugiato: 50 gr
- Cipolla bianca: 1
- Acqua calda o brodo vegetale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Come preparare la pasta e piselli
Aggiungete gli asparagi e infornate per 25 minuti, questa torta rustica è veloce, leggera e buonissimaLa ricetta
Torta al caramello al burro
Agnello al forno con le patate: la ricetta tradizionale del secondo di Pasqua
Gnocchi di patate: la ricetta per farli perfettamente in casa
Conchiglioni Ripieni di Manzo e Ricotta
Tartufi Brownie al Cocco: buonissimi, facili e veloci!
Cibo a base di insetti: in arrivo 4 tipi di farine. Quali sono e come riconoscerle
Petti di pollo in salsa di pomodoro e panna
FOCACCIA CON ZUCCHINE E PANCETTA