Ingredienti:
PER CIRCA 20 POLPETTE:
MISTO DI MACINATO DI MANZO E SUINO 400 gr
UOVO 1-2
BICCHIERE 4 fette
PARMIGIANO GRATTUGIATO 60 grammi
LATTÉ 1/2 bicchiere
SALE qb
PÉPÉ qb
PER LA SALSA DI POMODORO:
PASSATA DI POMODORO 500 gr
SALE qb
Come preparare le polpette al sugo:
Passo 1
Per preparare le polpette al sugo, iniziate rompendo il pane in crosta in una ciotola e lasciatelo ammorbidire per una decina di minuti nel latte: si amalgamerà più facilmente al resto degli ingredienti. In un’altra ciotola mettete la carne macinata, il parmigiano e le uova. Quando sarà ammorbidito, aggiungete il pane ben sgocciolato, quindi aggiustate di sale e pepe.
Passo 2
Mescolate bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno o con le mani, fino ad ottenere un impasto morbido e compatto. Se vi sembra troppo morbido aggiungete un cucchiaio di pangrattato.
Passo 3
Ora formate delle polpette di media grandezza e arrotolatele nei palmi delle mani bagnate. Per averli tutti uguali prendete qualche polpetta da 30 grammi l’una: otterrete circa 20 polpette. Lasciateli poi riposare per 30 minuti in frigorifero per compattarli bene.
Sushi finto: la ricetta facile e veloce con pane per panini
Sformato di patate e pancetta: facile, veloce e buonissimo
INVOLTINI DI TACCHINO FARCITI
Marmellata di limoni fatta in casa: ricetta facile e veloce
Sorbetto veloce al limone: la ricetta del dessert fresco pronto in pochi minuti
Rotolo di melanzane grigliate
Pollo arrosto con limone conservato ed erbe aromatiche provenzali
Zum Teufel sind die leckeer! Apfelpudding Schnitten die wirklich immer gelingen!
Tenerissima carne di manzo che si scioglie in bocca con verdure arrosto