Ingredienti:
2 melanzane
1 cucchiaio di sale (per far uscire l’umidità dalle melanzane)
140 grammi di spinaci
4 cucchiai di ricotta
1 cipolla, tritata
1 peperone verde, tritato
1 lattina (400 g) di pomodori pelati
1 lattina (400 g) di pomodori a dadini
Olio d’oliva (per cucinare e irrorare)
Sale e pepe (a piacere)
Facoltativo: Formaggio grattugiato (come Parmigiano o mozzarella, per la copertura)
Erbe fresche (come basilico o prezzemolo, per guarnire)
La preparazione :
Orecchiette alla Boscaiola
Torta a strati di mele e cannella
Torta « Mangia e Diventa Sciocco », Fatta più volte e un successo ogni volta!
Straccetti di pollo al burro e limone
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biscotti al cioccolato bianco e arachidi
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