Il tarassaco, più comunemente conosciuto come dente di leone, è una pianta molto diffusa nelle nostre campagne, e che offre decine di proprietà terapeutiche e benefici per la salute.
Usato da millenni per trattare disturbi digestivi e del fegato, il tarassaco è un’eccellente fonte di vitamine A, C e K, ma anche acido folico e vitamine del gruppo B, così come inulina e minerali quali ferro, calcio, magnesio e potassio.
Ma le proprietà terapeutiche del tarassaco sono dovute soprattutto alla ricchezza di composti antiossidanti e antinfiammatori, come beta-carotene e polifenoli, fitolo e acidi cicorico e clorogenico.
Regola il metabolismo
La particolare ricchezza di nutrienti e composti bioattivi del tarassaco offre una serie di effetti benefici sul metabolismo. Il tarassaco aiuta a controllare i livelli di zuccheri nel sangue, a stimolare la secrezione di insulina, a ridurre l’assorbimento del grasso e, di conseguenza, abbassare i livelli di colesterolo.
Rigenera il fegato
Tra i più importanti benefici del tarassaco c’è senza dubbio la sua capacità di rigenerare il fegato e proteggerlo da sostanze tossiche ed eccesso di grasso.
Antitumorale
L’estratto di foglie e radici del tarassaco può contribuire alla prevenzione del cancro al fegato, al colon e al pancreas. Numerosi studi sono tuttora in corso per verificare queste sue proprietà.
Torta di patate con mozzarella e prosciutto
Palline di formaggio 3 ingredienti: la ricetta gustosa pronta in pochissimo tempo
Frico: la ricetta facile per la torta di patate e formaggio all’italiana
Ricetta banana e latte condensato
Molte persone non sanno come pulire il filtro della cappa da grasso e placca, ma io no: lo pulisco in 5 minuti
Tutto quello che devi sapere sull’uovo
Nido di Schiuma di Latte: Una Delizia Spumosa per Iniziare la Giornata
Rotolo di zucchine senza frittura: il secondo piatto strepitoso
Tartelette alla frutta e alla crema: cestini colorati e deliziosi!