Focaccia genovese: la ricetta della fügassa | October 7, 2024
Annonce:

Advertisement:

Ingredienti

Per la biga:

  • Farina Manitoba: 50 g
  • Farina 00: 50 g
  • Lievito di birra fresco: 8 g
  • Acqua a temperatura ambiente: 60 g

Per l’impasto:

  • Farina Manitoba: 300 g
  • Farina 00: 100 g
  • Acqua a temperatura ambiente: 240 g
  • Miele millefiori biologico: 2 cucchiaini colmi
  • Sale fino: 10 g
  • Olio extravergine d’oliva: 30 g

Per la salamoia:

  • Acqua a temperatura ambiente: 110 g
  • Olio extravergine d’oliva: 20 g
  • Sale fino: 1 cucchiaino

Per la finitura:

Advertisement:
  • Olio extravergine d’oliva: 2 cucchiai

Page: 1 sur 3
SEE MORE..
Page: 1 sur 3 SEE MORE..

Thanks for your SHARES!

Advertisement: