Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Lasciali sedere nell’acqua.
Togliete la pellicola dalla salsiccia e tagliate la carne a pezzetti.
Mescolare le patate con la carne, il sale e il formaggio grattugiato.
Oliate la padella e versateci metà del composto. Aggiungere altro formaggio grattugiato, scamorza e il resto del composto. Coprire con altro formaggio e rosmarino.
Infornare a 180° per 30/40 minuti.
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