250ml di acqua
120g di burro
150 grammi di farina
½ bustina di lievito
4 pezzi di uova
Preparazione
Per la crema:
Per prima cosa mescolare il budino alla vaniglia in polvere con 250 ml di latte, portare a ebollizione i restanti 350 ml. Poi aggiungete il composto di crema pasticcera al latte bollente e mescolate finché non si addensa un po’. Aggiungi lo zucchero a piacere. Quindi lasciarlo raffreddare.
Quando il budino sarà freddo, frullate brevemente il tutto in un mixer poi aggiungete 200 g di burro ammorbidito. Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Per l’impasto:
Grappolo di yogurt al cioccolato
Spuma di mandorla
Patate croccanti con salsa cremosa all’aglio e formaggio
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