Le zeppole di pasta cresciuta sono un classico della cucina napoletana, apprezzate per la loro irresistibile sofficità e il gusto semplice e genuino. Queste frittelle salate sono preparate con un impasto lievitato e fritto, e spesso arricchite con ingredienti come alghe, acciughe o semplicemente aromi tradizionali. Sono perfette come antipasto o per accompagnare un aperitivo, e rappresentano un simbolo dello street food partenopeo. Preparare le zeppole di pasta cresciuta è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale sarà una vera esplosione di gusto e morbidezza.
Ingredienti:
500 g di farina 00
400 ml di acqua tiepida
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
Olio di semi per friggere
Prezzemolo tritato q.b. (opzionale)
Alga spirulina o alghe di mare (facoltativo, per un gusto più autentico)
Istruzioni:
Focaccia: soffice e facilissima da fare!
Mousse di lamponi: la ricetta del dolce fresco senza cottura
Bocconcini cremosi di Dulce de Leche
Ricetta per pancake di zucchine e melanzane con ripieno di pollo
Costolette in salsa chipotle
Tartufi decadenti: beatitudine di mirtilli rossi, pistacchio e cioccolato bianco
Delizioso senza cottura in 15 minuti
Questa insalata è un successo per le feste! Una ricetta che non può mancare sulla vostra tavola!
Riso appiccicoso al mango