La pasta e piselli è un classico piatto primaverile, semplice e veloce da preparare. È una via di mezzo tra una minestra e una pasta asciutta, con la pasta cotta direttamente insieme ai piselli per un risultato cremoso. Nella versione napoletana, si aggiunge la pancetta per dare un contrasto sapido ai piselli dolci, ma può essere omessa per una variante vegetariana.
Ingredienti
- Piselli freschi o surgelati: 300 gr
- Pasta corta (tubetti, pasta mista, spaghetti spezzati): 300 gr
- Pancetta (opzionale): 140 gr
- Parmigiano grattugiato: 50 gr
- Cipolla bianca: 1
- Acqua calda o brodo vegetale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Come preparare la pasta e piselli
Frittata fritta con cavolfiore e verdure
Sospiri di monaca: la ricetta dei dolcetti messinesi con crema di ricotta
Cannoli Siciliani Tradizionali
Ricetta per deliziose ciotole di pollo greche
I PETTI DI POLLO SONO DELIZIOSI
Carne sintetica, c’è l’ok negli Usa. Coldiretti risponde: "Vietiamola in Italia"
Bastoncini di mozzarella
Spargilo in balcone o giardino, le piante fioriranno nel giro di pochi minuti
Gelato furbo 3 gusti: ecco come farlo senza gelatiera!