Crepes alla vaniglia: la ricetta deliziosa per la tua colazione (Page 2 ) | January 19, 2025

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Preparare la pastella:
- In una ciotola, setaccia la farina per evitare grumi. Aggiungi lo zucchero e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e poi aggiungi il latte e l’estratto di vaniglia.
- Versa il composto di uova e latte nella farina, mescolando bene fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Incorpora il burro fuso e mescola fino a ottenere una pastella omogenea. Lascia riposare la pastella per circa 30 minuti.
Cuocere le crepes:
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennellala leggermente con del burro.
- Versa un mestolo di pastella nella padella calda e inclina la padella per distribuire uniformemente la pastella. Cuoci per circa 1-2 minuti, finché i bordi della crepe non iniziano a staccarsi e la superficie è quasi asciutta.
- Con l’aiuto di una spatola, gira la crepe e cuoci l’altro lato per circa 1 minuto, fino a doratura.
Servire:
- Rimuovi la crepe dalla padella e mettila su un piatto. Procedi con il resto della pastella.
- Farcisci le crepes con marmellata, miele, nutella, o frutta fresca a piacere. Puoi anche semplicemente spolverarle con zucchero a velo.
Guarnire e servire:
- Arrotola o piega le crepes come preferisci. Servile calde e gustale subito per una colazione deliziosa e fragrante.