Frittata di broccoli e formaggio cheddar (Page 2 ) | January 27, 2025

Preparare i broccoli:

1. In una ciotola adatta al microonde, unisci le cimette di broccoli con 2 cucchiai di acqua.
2. Coprire e mettere nel microonde ad alta potenza per 2 o 3 minuti o fino a quando i broccoli saranno teneri. Scolare e riservare.

Soffriggere le cipolle:

1. In una padella antiaderente, scaldare i restanti 2 cucchiai d’acqua a fuoco medio.
2. Aggiungere la cipolla tritata e farla rosolare fino a renderla morbida e traslucida, circa 3-4 minuti.

Mescolare le uova:

1. In una ciotola capiente, sbattere le uova finché non saranno ben sbattute.
2. Incorporare il peperoncino arrostito, il formaggio cheddar, l’origano secco, i fiocchi di peperoncino tritato, il pepe nero e il sale.

Unire e cuocere:

1. Aggiungete i broccoli cotti al vapore nella padella con le cipolle, distribuendoli uniformemente.
2. Versare il composto di uova sulle verdure, mescolando delicatamente per amalgamare.
3. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere senza mescolare fino a quando i bordi non saranno fissati e il centro sarà leggermente tremolante, circa 5-7 minuti.

Finire in forno:

1. Preriscaldare la griglia.
2. Metti la padella sotto la griglia e cuoci fino a quando la parte superiore della frittata sarà cotta e dorata, circa 2 o 3 minuti. Tenetelo d’occhio per evitare che si bruci.

Incontrare:

1. Togliere la frittata dal forno e lasciarla raffreddare leggermente.
2. Tagliare a spicchi e servire caldo.

Suggerimenti per il servizio:

• Servire con un contorno di insalata fresca o pane tostato.
• Abbinatelo ad una zuppa leggera per un pasto completo.
• Divertiti con una cucchiaiata di panna acida o salsa per aggiungere sapore.

Consigli di cucina:

• Assicuratevi che i broccoli siano ben scolati per evitare un eccesso di umidità nella frittata.
• Usa una padella adatta al forno per trasferire facilmente la frittata dal fornello alla griglia.
• Sperimenta diversi formaggi e verdure per personalizzare la frittata secondo i tuoi gusti.

Benefici nutrizionali:

• Alto contenuto proteico di uova e formaggio.
• Ricco di vitamine e minerali provenienti da broccoli e peperoncino.
• A basso contenuto di carboidrati, è adatto alle diete a basso contenuto di carboidrati.

Informazioni dietetiche:

• Adatto ai vegetariani.
• Senza glutine se si utilizzano condimenti senza glutine.
• A basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di proteine.

Magazzinaggio:

• Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
• Riscaldare delicatamente nel microonde o nel forno prima di servire.

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