Frittelle di patate e prosciutto: un piatto veloce e gustoso! (Page 2 ) | January 30, 2025
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- Preparazione delle patate:
- Sbuccia le patate e lessale in acqua salata fino a quando diventano morbide.
- Scolale bene e schiacciale con uno schiacciapatate o schiacciapatate direttamente in una ciotola.
- Preparazione dell’impasto:
- Aggiungi al purè di patate il prosciutto tagliato a dadini, il formaggio grattugiato, l’uovo e la farina.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Formazione e cottura delle frittelle:
- Scalda abbondante olio in una padella antiaderente o in una friggitrice fino a circa 170-180°C.
- Con l’aiuto di due cucchiai, forma delle palline di impasto (circa una o due cucchiaiate per ogni frittella) e adagiale delicatamente nell’olio caldo.
- Schiaccia leggermente ogni frittella con il dorso del cucchiaio per dargli una forma più piatta.
- Friggi le frittelle di patate e prosciutto fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati, girandole con una spatola per garantire una cottura uniforme (circa 3-4 minuti per lato).
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